Faca Yanagiba Kai Seki Magoroku Redwood - Aço ao Carbono, 24cm, Marrom
- Comprimento da lâmina 24 cm •
- Lâmina tradicional de um lado só •
- Aço ao carbono de alta dureza (HRC 58) •
- Material resistente à ferrugem
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Preços internacionais
Descrição
Faca Kai Seki Magoroku Redwood Yanagiba - Aço Carbono, 24 cm, Castanha é uma elegante faca japonesa concebida para cortes precisos, sobretudo na preparação de peixes.
A lâmina de 24 cm em aço carbono oferece uma nitidez excepcional e boa retenção de fio, permitindo fatias finas e uniformes ideais para sashimi e outros pratos delicados.
O cabo em madeira tem 13,4 cm de comprimento, proporcionando uma pega confortável e excelente equilíbrio entre lâmina e cabo, o que facilita movimentos controlados durante o corte.
A cor da lâmina assemelha-se ao aço inoxidável, enquanto as propriedades do aço carbono tornam a lâmina fácil de afiar e com ótima performance; é necessário, porém, ter cuidado com a limpeza e secagem para evitar oxidação.
Sendo uma faca do tipo Yanagiba, é particularmente indicada para cortar sashimi e para filetar peixes com precisão, mas também é útil em outras tarefas que exijam cortes delicados e controlados.
Fabricada no Japão e fornecida em unidade (1 pc), esta faca alia tradição e funcionalidade, sendo indicada tanto para cozinheiros profissionais quanto para entusiastas exigentes.
Cenários de uso: restaurantes de sushi, cozinhas domésticas de entusiastas que desejam aprimorar técnicas de corte, e workshops culinários focados em técnicas japonesas.
- Lâmina 24 cm em aço carbono para cortes precisos
- Cabo em madeira 13,4 cm para boa aderência
- Tipo Yanagiba, ideal para sashimi e filetagem
- Origem: Japão, 1 peça
Histórico de preços
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