Faca Sujihiki Miyabi 5000 FCD de Zwilling

Faca Zwilling Miyabi 5000 FCD Sujihiki é uma ferramenta de precisão ideal para fatiar peixes e carnes com cortes longos e limpos.

A lâmina tem 24 cm de comprimento e é fabricada em aço do tipo FC61, oferecendo resistência ao desgaste e retenção de fio por mais tempo. A cor da lâmina é aço inoxidável, conferindo um aspeto profissional.

O cabo é em madeira na cor preta, com 13,5 cm de comprimento, proporcionando uma pega confortável e segura durante o uso continuado. O comprimento total da faca é de 381 mm, com largura da lâmina de 25 mm e altura de 33 mm, características que favorecem o controlo e a precisão.

O peso de 180 g torna a faca leve o suficiente para cortes precisos, mantendo robustez para lidar com peças de carne mais densas. A relação entre peso e comprimento da lâmina é perfeita para chefs profissionais e entusiastas domésticos.

Este modelo Sujihiki é concebido para realizar cortes longos e contínuos sem rasgar as fibras, ideal para preparação de sushi, sashimi ou fatias finas de carne assada. O cabo de madeira oferece um toque clássico e uma sensação natural durante o manuseio.

Para manter o desempenho, recomenda-se lavagem manual e afiação regular, evitando imersão prolongada do cabo em água para preservar a madeira. A faca é entregue em embalagem com 1 unidade pronta a usar.

Casos de uso sugeridos: fatiar peixe cru para sushi, preparar rodelas finas de carne para confeção e confeccionar pratos frios com apresentação elegante. A Zwilling Miyabi 5000 FCD Sujihiki é uma aliada confiável na cozinha.

• Comprimento da lâmina: 24 cm, aço FC61
• Cabo: madeira, preto, 13,5 cm
• Comprimento total: 381 mm, peso: 180 g